Huis Brakel

Midden in het land, aan de rivier de Waal ligt het pittoreske Brakel. Aan de dijk op het landgoed Brakel is het prachtige herenhuis Huis Brakel gebouwd. Al enkele eeuwen is Huis Brakel een unieke en betoverende locatie met zijn kasteelruïne en wandelbos.

Dorpshuis

Huis Brakel is weer open voor trouwen, vergaderen, rouwen, feesten, dineren. Daarnaast heeft Huis Brakel nu weer zijn volle functie van dorpshuis terug gekregen, en de bewoners van Brakel kunnen op maandag gebruik maken van Huis Brakel als dorpshuis. 

 

In 1972 kocht Stichting Geldersch Landschap en Kastelen het landgoed rondom het huis van de familie van Dam van Brakel die het sinds 1809 bezat. Huis Brakel werd gekocht door de gemeente Brakel en kwam in gebruik als dorpshuis.

De gedeeltelijk ommuurde moestuin op de oude voorburcht is oorspronkelijk in 1768 aangelegd. De tuin wordt door vrijwilligers onderhouden als ecologische bloemen-, kruiden- en moestuin. Van april t/m september zijn er op zondag open middagen in de moestuin.

De Oude Moestuin

 

Voor de jeugd:
In dit filmpje zie je het verhaal van de jonge Dirk-Willem van Dam: Klik hier voor de video

CHEFKOK

Laurent Schandrin

De Fransman Laurent Schandrin was 14 jaar toen hij begon met koken en zijn passie voor smaken ontdekte. Als leerling werkte hij in het met een Michelinster bekroonde restaurant Kammerzell in Straatsburg. Op zijn 21ste was hij de jongste chefkok in Zwitserland. Hij behaalde er 14 punten en werd bekroond met rode mutsen in de Gault & Millau. “Het prachtige pand waar wij voor onze gasten werken is een kookinspiratie op zich. Zonder te overdrijven voel ik dat mijn kookkunst door deze locatie omhoog gaat. Ik ben een kok die voor het allerbeste gaat. Ik kook niet voor een zeven of acht. Het moet een tien zijn, altijd!”

Gastvrouw

Cecile Schandrin

Al vijfentwintig jaar, sinds zij de Hogere Hotelschool in Lausanne heeft afgerond, zorgt Cécile dat alles op rolletjes draait wanneer zij een diner of feest leidt. “Ik ga samen met het team aan de voorkant altijd voor het allerbeste voor onze gasten. Dat wil ik ook ervaren als ik ergens te gast ben. Het mooie aan mijn werk is dat geen enkel draaiboek hetzelfde is en als ik het goed doe, mensen blij en met een goed gevoel bij ons weggaan.”

CHEFKOK

Laurent Schandrin

De Fransman Laurent Schandrin was 14 jaar toen hij begon met koken en zijn passie voor smaken ontdekte. Als leerling werkte hij in het met een Michelinster bekroonde restaurant Kammerzell in Straatsburg. Op zijn 21ste was hij de jongste chefkok in Zwitserland. Hij behaalde er 14 punten en werd bekroond met rode mutsen in de Gault & Millau. “Het prachtige pand waar wij voor onze gasten werken is een kookinspiratie op zich. Zonder te overdrijven voel ik dat mijn kookkunst door deze locatie omhoog gaan. Ik ben een kok die voor het allerbeste gaat. Ik kook niet voor een zeven of acht. Het moet een tien zijn, altijd!”

Gastvrouw

Cecile Schandrin

Al vijfentwintig jaar, sinds zij de Hogere Hotelschool in Lausanne heeft afgerond, zorgt Cécile dat alles op rolletjes draait wanneer zij een diner of feest leidt. “Ik ga samen met het team aan de voorkant altijd voor het allerbeste voor onze gasten. Dat wil ik ook ervaren als ik ergens te gast ben. Het mooie aan mijn werk is dat geen enkel draaiboek hetzelfde is en als ik het goed doe, mensen blij en met een goed gevoel bij ons weggaan.”